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人类环保意识不断更新，环境污染防治进入新的阶段。环境污染已由末端控制转向了从源头控制到终治理的全过程，其中源头控制是关键。在餐饮业中，厨房油水分离器是一种应用广泛的油水分离设备，用于处理含油废水。每一个生产商都生产不同种类的产品，在保证商品价值规律的前提下，其产品的质量也必然不同。具体地说，厨房油水分离器的价格，加工精度越高，辅助污水排出能力越强，价格越高。正如市场上用不锈钢和玻璃钢制造的厨房油水分离器一样，前者寿命更长，价格更高。

自我清洁系统——创新的集成技术，可用于食物残渣分离和气味控制。全自动化智能控制，不堵塞、不沉淀、不清空，彻底告别厨房污水的臭气。许多人都知道，菜渣等比较固体的垃圾是不能倒进下水道的，但是对于油污却并不在意。有些居民平时做饭、洗锅、洗碗时，常常把剩油、剩菜汤甚至是吃剩的火锅汤等直接倒入下水道中，污染十分严重。尤其水煮鱼油量大且浓度高，极易粘附在排水管道壁上，不仅造成下水道堵塞，污水溢出，而且对自然环境造成严重污染。

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餐饮油水分离器的环保功能： 1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。 2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。 4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。

生物柴油相对于国内餐厨废油综合利用，附加值更高，但生产成本更高，市场需求尚未形成规模。利用地沟油生产生物柴油可以为生物柴油产业补充一些原料。我国自改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高和工作和生活环境的变化，外出就餐的机会越来越多，给餐饮、旅馆、医院、宾馆、学校、工厂等行业带来了前所未有的繁荣。饮食和生活污水的问题催生了以研发绿色环保水处理产品为主的盐城金球环保产业发展有限公司开发的隔油池、油水分离设备、全自动厨卫油水分离设备等。

大都市下水道南京油水分离器如何使用，南京油水分离器水分离装置主要用于厨房废水处理装置，其主要目的是去除来自食物残留物的废水以及油和油脂废水，设计用于电气和加热系统，将所有不锈钢装置的整个油分离系统自动化，浮选装置密封以防止梭口气味和环境污染。厨用油水分离器，即大中型厨余垃圾处理设备，其处理量各不相同，所以按规定进行选择，当然是获得优质产品的基础，如果质量好，还是需要更多的保养，才能真正得到顾客的喜爱，所以购买设备的要求要根据时间来选择。

现代餐厅厨房油水分离器研磨食物垃圾，及时无害处理厨房垃圾中的食物垃圾。变成浆状液体，直接从污水管中排出，提供清洁卫生的厨房环境。使用厨房油水分离器，可以避免厨房垃圾室内贮藏滋生细菌、蚊子、苍蝇和异味，有效优化家庭环境，解决下水道堵塞问题，进一步提高公共环境卫生水平，意义重大。使用厨房油水分离器的操作步骤。

众所周知，每个餐饮企业在洗锅瓢盆时都会产生含油废水。如果直接排出，管道很容易堵塞。因此，有必要先建一个池塘，然后隔开油排出。泔水分离设备这是传统的隔油池。传统的油水分离器隔油池有几十年的历史，近发现传统的隔油池有几个缺点。一、占地面积太大，很多厨房下面和附近没有容纳的地方二、维护不好，每次找盖子捞油，臭气冲天，下面容易积聚厚污泥，难以清扫三、现在很多厨房隔油设备不建在一楼，随着各种大型购物广场的发展，很多饮食企业建在二楼到五六楼，厨房当然也在那里，如果把含油废水排到地面处理，中间的管道就容易堵塞。

盐城市金球环保产业发展有限公司以绿色、环保、节能为动力，对传统的隔油池、油水分离设备、油水处理设备进行改造。研究发明出了油水分离器的固液分离及活性污泥处理工艺。解决了油量高、自然环境臭味、管道堵塞等问题。设计出了新的餐饮全自动智能油水分离器，不锈钢隔油池，一体化隔油提升设备。