十三五全国城市生活垃圾无害化处理设施建设规划提出，到十三五末，力争增加3.44万吨/日餐厨垃圾处理能力，配套餐厨垃圾专项工程投资183.5亿元。2018年非洲猪瘟疫情爆发，政府部门为做好非洲猪瘟防控工作，提出禁止水喂猪，从源头控制餐厨垃圾的来源控制。
成分的差异决定了餐厨垃圾不同于其他生活垃圾的理化性质。北京工商大学食品学院环境科学与工程系教授、中国城市环境卫生协会餐厨垃圾专委会主任任连海表示:餐厨垃圾含水率高，部分餐厨垃圾含水率可达80%~85%。另外，餐厨垃圾含油量高，有机质高。因此，处理不当的餐厨垃圾极易变质，散发恶臭，降低环境质量，导致水质恶化。
餐厨垃圾是一种食品垃圾。通常，酒店、酒店、食堂、食品加工厂等单位在加工或消费食品时产生的食品垃圾和食品残留物。据不完全统计，中国主要城市的餐厨垃圾年产量已达6000多万吨，呈逐年上升趋势。据北京东城市综合管理委员会环境卫生管理中心相关负责人孙治中介绍，以东城区为例，每天从餐厅、食堂等食品加工消费单位流出的餐厨垃圾约200吨。这个数字背后隐藏着很多食品安全隐患。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
三是，厨余垃圾处理设备的材料。厨房材料本身是一种容易腐蚀的材料，可能接触到的车间环境是腐蚀性的。久而久之会生锈，设备也会受到影响。全碳钢，接触不锈钢，价格肯定不一样。第四，其他不确定因素。比如车间是否需要其他辅助设备，是否需要智能喷雾除臭装置，对价格影响很大。
促进违法犯罪。厨房垃圾的产生，在主要的处理过程中，主要是进行填埋或丢弃，因此，对于非法商贩来说，利用废弃的厨房垃圾，制造地沟油等不良产品，并逐步向市场销售，一方面，影响市场的正常运行；另一方面，当人们食用地沟油时，就会出现健康问题，严重影响和威胁人们的身体健康。餐厨垃圾的资源利用与无害化处理技术研究。
厨房垃圾来源复杂，有剩菜、剩饭、废油，还有各种动物垃圾组织，其中不乏混有腐烂变质的原料，含有大量的微生物和致病菌，这些垃圾和残渣会对环境造成极大的危害，并且极易滋生蚊蝇，传播病菌。另外，有些厨房垃圾被不合格的单位或个人非法收运，或者作为垃圾猪的食用饲料，或者将废弃食用油加工成地沟油重复使用，其中含有大量的病原微生物、霉菌霉素等有害物质和致病茵，可通过食物链传染给人类，对人们的生活健康构成极大的威胁，而且厨房垃圾的处理也比较困难，技术实现也比较困难，再加上一些厨房垃圾企业，对参与垃圾的处理不够积极，阻碍了厨房垃圾的资源化利用和无害化处理技术的发现。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所，设施先进，技术力量雄厚，设有餐厨垃圾研发中心。
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