广元工厂食堂隔油隔渣装置管理规定

顾名思义，油水分离器的工作原理就是利用水与油的物理特性不同。该装置结构独特，处理效率高，加强了污水的分离，改善了出水水质，真正达到了规定的排放标准。降低了生产和使用成本。占用空间小，施工方便，造价低廉。不消耗能源，不消耗消耗材料，使用成本极低，产品按说明简单维修即可。相对集中的浮油和沉渣便于收集和清捞，为以后形成高效、工厂化、集中化的垃圾收集创造条件。水油分离器原理过程并不复杂，主要是利用水和油的物理性质不同，但正因为这样效果更好，处理稳定，而且使用成本低，实现了无动力水油分离。

首先是看厨房的用水量，每天开几立方，或者每天开几吨，每月以30天计算，每天以6-8小时计算，但是，很多时候，这样统计不出来，因为很多是新开的，或者用的水不一定流到设备里，那么，我们来确定，用水量，还有一个方法，就是，根据座位数，或者说有多少个餐位，每100个餐位，一吨水加起来，再加一个模型。识别好处理量，再考虑一下自动的，五吨、八吨、十吨以上，多用自动的，15吨以上，再考虑一下全自动的。其次是处理效果，主要是无动力、自动和自动油水分离三种，大多数小餐馆、快餐店都采用无动力就好，也就是说，每小时处理两三吨，或五吨，使用无动力就好得多。

广元工厂食堂隔油隔渣装置管理规定

油水分离器可减轻未入网污水对水体的污染现在在我国污水搜集率低是一个困扰市政管理部门的一个难题，一般污水处理厂建成运转后，发现污水处理量底子达不到规划处理才能，而污水持续直排水体，污染环境。而按照餐饮油水分离器配置标准进行设置后，油水分离器对油脂的去除才能能够大大减轻未入网污水直排水体形成的污染，能够缓解污水搜集率低的压力。

在油水分离器工作前，应先征得有关人员同意；接通油水分离器的电源，并根据环境温度和设备说明书的规定，决定是否将热水器连接到分离器筒内；根据作业指导书系统管道图开启相关阀门。开启油、水分离筒顶部的放气孔；给设备冲水，打开设备供水泵进口阀，启动泵，调整好泵的出口压力，用清水清洗分离桶，发现分离桶上的出气孔全是水时，关闭；

关于安装问题。设备应就近设于洗碗池或排水槽下面，不能设于有卫生要求的食品区。应在厨房排水沟端设置网框式地漏，并设置防鼠网和阻隔杂物。厨具一般安装在厨房底层或地下室，与给水泵房水平距离大于10m；与厨房排水立管的水平距离一般不超过20-25m，长距离含油排水管易堵塞。选择设备房时应选择方便运输废油、废渣的位置，靠近楼梯、货梯等。

平流式隔油池。其结构上大体上与平流式沉淀池相同。污水从池子的一端排放，然后以较低的水平流速(2~5mm/s)流过池子，在流过的过程中，密度小于水的油颗粒上升到水面上，密度大于水的颗粒杂质沉在池子底部，水则从池子另一端流出。隔油池出水端放置集油管；集油管一般由直径200~300的钢管制成，集油管的管壁一侧沿长度开一条弧宽为60º或90º的沟槽。集油管可绕轴旋转。

关于维护。定期检查其电气控制部件是否正常工作，以及绝缘性能是否正常；每月至少彻底清洗一次，清洗完毕后将设备注入清水；定期用热水清洗过滤器，把进水过滤网上的杂物倒出来，清理干净；如果是自动格栅机设备，需要在运转前检查自动格栅机上是否有杂物影响工作；每天都要关掉电源，对隔油箱和隔渣箱进行清理，使水流平缓畅通；

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