所谓源头治理就是在含油污水产生的源头即加以治理，比如在灶台、开生池、洗碗池等产生含油污水的位置加装隔油池；所谓内外兼治就是不仅在厨房内部进行隔油。
无动力餐厨用油水分离器的使用注意事项。1.不含电源的不锈钢油水分离器安装简单，方便，快捷，只需将油水分离器连接在进出口处即可使用。2.废水入口必须安装隔渣网，确保油水分离器整体处于同一水平。每天清洁隔渣箱和隔油箱数次，保证水平线畅通，提高隔油效果。3.每个月至少彻底清理油水分离器的隔渣槽和隔渣槽一次，清除油水分离器内的沉渣和泥浆。
油水分离器根据物理原理分离含油废水，废水通过炉台下水管进入油水分离器后，比重轻浮在上面，重沉在水底，废水通过油水分离的特殊结构，自动分离废水中的油、渣、水，每天由负责人负责维护。该设备处理的废水几乎不含油，可以避免下水道堵塞，减轻环境污染，防止废油流入非法商店，保证食品安全。
酒店餐厅的厨房食堂，包括工厂、学校等地方的饭堂，都需要安装油水分离器隔油池，对餐饮废水进行隔油提升设备，把油脂分离出来，然后才能排放，如果没有安装，就拿不到营业执照，开不了业，如果已经开业的，环保也会定期过来检查，确保有没有安装或是正常使用，确认废水达标排放。
带防渣篮的孔是进水口，另一端是出水口，只需将设备连接到出水口即可使用。在安装后使用之前，必须先将水箱注入清水。设置入水管时，尽量使设备进水速度平缓，以免影响隔渣效果。隔油罐内集油槽可调节，松开螺钉可使集油槽水位升高。
气泡膜油水分离器，利用油气混合物对液体介质的冲击，通过专用筛网形成的一层清洗膜，对油气混合物进行细化、分割、挤压，以达到吸附、溶解、去除的目的。该机设计新颖，油水分离方式独特，分离效率高，塔体安装特制细化网罩构成一个独立的操作单元，该技术可使油气与液体介质充分接触，增加细化网罩中油气混合物的停留时间，操作简单，分离效果好。
餐饮油水分离器的特征:1.价格低廉，不需要消耗性易损件，一次性投资常年受益。2.不需要电力和动力，不需要运行成本，完全靠污水流入后自行净化，便于管理。3.材料坚硬，易于清洗，使用寿命长。4.防止下水道堵塞，避免腐烂油脂引起的鼠虫滋生、气味溢出和不必要的清洁工作，延长下水道的使用寿命。
盐城金球环保专业生产油水分离器、厨房油水分离设备、食堂垃圾处理器，酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、高质量、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
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