据报道，该小区的火锅餐厅，实际上有60台空调和3台屋顶排气口。但污浊气体仍放。导致楼层高的业主打开窗户，可以闻到油烟、废气味。这些住宅区周围的餐厅表示要找清洁阿姨来清洁，但保安说，因为餐厅太脏了，闻起来恶心，清洁阿姨不想过来清洁。
餐饮业得救了。安装油水分离器可以有效组织地沟油流入食用油市场。记者在上海环保工业协会了解到。将油水分离器集中安装在酒店。可以将洗手盆中的油脂转化为亲水降解物。这样地沟油就变成了清水。目前，该油水分离器设备深受各地环保协会的喜爱，并在当地实施。
床置型条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位。位置：在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
厨房油水分离器的作用。1、结构紧凑，操作简单，管理方便，分离效率高，能耗低等优点，处理后的水可直接排放或适当回用，提取的废油可直接回用。在节能、节水、保护环境等方面具有较好的技术经济效益，是治理含油废水的理想设备。
油水分离器专门用于处理含油水的净化和排放。能把油和水分开，处理油脂。在使用过程中，产品可以无动力运行，无需后续维护成本，经济环保，节能省电。油水分离器处理后的水不会影响下水道，也不会对环境造成二次污染。而且间接地避免了沟油的危害。有效防止沟油污染。
市场大量出售地沟油，监管要求安装餐饮油水分离器。记者从济南市场了解到，目前未在食品中安装油水分离器的问题已演变为更具威胁的问题。集团食堂、小餐馆、火锅店、餐厅、烤肉城正逐渐成为地沟油在烹饪上的实用资源。
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
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