2011-2015年，发展改革委员会、财政部、住房和城乡建设部发布了5批和100个餐厨垃圾处理试点城市(区)，覆盖32个省级行政区。在最新的《十三五》中，中国城市生活垃圾无害化处理设施建设规划指出，到《十三五》结束，中国餐厨垃圾处理能力将提高34，400吨/日。然而，根据中国前瞻性工业研究院的整理，中国餐厨垃圾2017年产量为9972万吨，相当于27.3万吨/日，表明中国餐厨垃圾处理率仍然极低。
厨余垃圾处理系统
二是完善市场准入退出体系；厨余垃圾处理必须打破行政垄断，放松管制，形成开放、公平竞争的环境。为企业设定合理的市场准入门槛，如取消所有制度和身份限制，简化行政审批程序，让所有市场主体资格参与竞争，实施公开招标，提供公平的投资环境，让有竞争力的企业获得专有权。
2011-2015年，发展改革委员会、财政部、住房和城乡建设部发布了5批和100个餐厨垃圾处理试点城市(区)，覆盖32个省级行政区。在最新的《十三五》中，中国城市生活垃圾无害化处理设施建设规划指出，到《十三五》结束，中国餐厨垃圾处理能力将提高34，400吨/日。然而，根据中国前瞻性工业研究院的整理，中国餐厨垃圾2017年产量为9972万吨，相当于27.3万吨/日，表明中国餐厨垃圾处理率仍然极低。
餐厨垃圾处理设备处理餐厨垃圾的基本原理是利用生物菌种对厨余垃圾（如果蔬、菜根、菜叶、食物残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、瓜果皮和骨头等）进行快速分解。即使是较难处理的顽固性垃圾也能达到很好的处理效果。设置好运行参数之后，设备就会自动运行，无需专人值守。
个人推测，为什么北欧的垃圾回收率在世界上更高，达到60%左右，垃圾分类最详细的日本只有30%，其重要原因之一可能是北欧的湿垃圾很少，但同为东方美食文化圈的日本，湿垃圾比重大，污染其他垃圾后，总回收率下降。
2019年，中国餐厨垃圾产量超过1.2亿吨。随着餐饮业的快速发展，厨余垃圾产量也在快速增长。2015年，全国厨余垃圾产量达9475万吨，日均产量达26万吨/天。据统计，中国厨余垃圾约占城市生活垃圾的37%-62%。据官方数据显示，全国厨余垃圾产量仅披露至2015年，2016-2019年的数据显示，根据城市生活垃圾产量和厨余垃圾比例，2019年全国厨余垃圾产量超过1.2亿吨。
盐城金球环保产业发展有限公司是厨余垃圾处理设备专业制造商；是一家集研发、生产、销售于一体的自动餐厨垃圾处理设备、智能油水分离设备等环保设备产品的高科技环保企业。公司主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器、厨房一体化隔油提升设备、地下室污水提升器等环保产品。
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