2011年被选为美国福布斯财富评选的大学生创业者DanielBlake，由于自己对湿垃圾的观察，建立了一家废弃物环保公司EcoScraps。那年，他是BrighamYoungUniversity的大四学生，他发现家人经常把食物残渣扔进堆肥堆里，用分解后的废物浇灌家中丰茂的菜园和果园。某天，当他在犹他州吃自助早餐，最后扔掉剩下的食物时，发现垃圾桶里有很多根本没动过的食物，他想做些什么来充分利用它们呢？没有分类，本应变成肥料，变成花钱处理的垃圾，实在是太不划算了。
个人推测，为什么北欧的垃圾回收率在世界上更高，达到60%左右，垃圾分类最详细的日本只有30%，其重要原因之一可能是北欧的湿垃圾很少，但同为东方美食文化圈的日本，湿垃圾比重大，污染其他垃圾后，总回收率下降。
媒体的监督和曝光功能也应纳入公众参与范围，是公众监督的重要力量。五是建立处理设施评估制度。根据相关法律法规和厨房垃圾处理设施无害化等级评价标准，定期评价全市各种厨房垃圾处理设施的运行管理状况和处理效果，进行公开监督。不合格的，应当追究相应的经济和行政责任。
餐厨垃圾减量机
小型餐厨垃圾生物降解处理设备，主要适用于企事业单位、部队、政府机关、学校、医院、食堂，人工投料，不排水型，整机采用304不锈钢材质，设备运行时间根据物料种类和添加量，最快1小时；最慢6小时详解完成。垃圾减量率95%，投入生物菌种量：10公斤，设备内置除尘除臭系统：干式过滤+UV光解除臭，自动称重系统，搭载远程监控APP（实现PC端+无线端双端口操作和实时查看数据）
施用微生物肥料的二酸比例(HA/FA)明显增加，比堆肥高46.1%。因此，施用微生物肥料可以改善土壤的物理性质，有利于提高土壤肥力。此外，施用微生物肥料可使速效磷和速效钾明显增加88.4%,22%也有利于高土壤肥力。微生物肥料具有防治作物疾病和保护生态环境的作用。前面已经说过，化肥，尤其是氮肥的使用不仅增加了产量.
从资源回收的角度来看，其产量效应体现在两个方面。一方面，厨余垃圾具有一定的经济价值，含有大量蛋白质作为动物饲料的原料，废弃食用油也可以回收成生物柴油；另一方面，厨余垃圾也含有大量有毒有害物质。如果厨余垃圾不经处理直接用于饲养动物或直接将废弃食用油回流到餐桌上，会对饲养动物和食用这些动物肉类或油品的人造成很大伤害。
盐城金球环保产业发展有限公司专业研发制造餐厨垃圾处理设备，餐厨隔油提升一体化设备，餐饮油水分离器的制造商；设有餐厨垃圾研发中心，是一家集研发、生产、销售于一体的高科技环保企业。公司自成立以来，积极引进技术，先后开发出餐饮油水分离器设备、无动力隔油池、餐厨垃圾生物降解设备等环保设备。
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