土地需要均衡的营养，但农民有一个误解:不足就像给土地施肥。现在全人类都在关注均衡的饮食。平衡营养，土地似乎也应该有平衡的营养供给。人们通过饮食获得营养，土地通过肥料获得。偏食会导致营养不足。现在有些农民总是害怕用量不足，不怕用得太多。即使太多，他们也承认。
科学界定作物生长所需的营养成分包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、硫、镁、铁、锰、锌、硼、铜、钼、钴、氯等。此外，一些植物还需要特定的元素，如纤维作物需要钠，稻米等禾本植物需要硅，而紫云英需要碘等。植物中营养成分的含量因植物而异。前十种含量大，占植物干重的千分之几或百分之几十，称为大量元素；后七种含量小，占万分之几，甚至百万分之几，称为微量元素。
施用微生物肥料也可以降低蔬菜中的重金属含量。经过测试，微生物肥料用于黄瓜、西红柿、菜花、水萝卜和油菜。与农家肥料相比，除铬无明显差异外，其他类型如汞、镉、铅的含量分别下降26.9%、83.9%和9.19%，均在卫生指标允许的范围内，达到控制污染的目的。微生物肥料对蔬菜营养质量的影响。通过实验，施用微生物肥料可以提高蔬菜的质量。比如花椰菜维生素。
厨余垃圾处理设备有哪些具体优点呢？一般而言，厨余垃圾处理设备1.占地面积小，垃圾减少率高，资源利用率高；2.设备采用优化设计，可编程进行自动控制，加热快，间歇搅拌，高效保温，降低能耗；3.设备配有气体净化系统，净化后气体达标排放；4.设备能耗低，操作简单，维修费用低，经济实用。
一般来说，碳、氢、氧约占92.5%，我们来自空气和水；氮约占2.5%，主要来自土壤，雷雨也能带来少量氮。此外，与豆科共生的根瘤菌和非豆科植物，以及一些非豆科植物(如黄杨、沙棘、木麻黄等)根部共生结瘤的弗兰克氏可以固定空气中的氮，为宿主植物提供约5%的氮。其他元素也可以从土壤中喷洒。
个人推测，为什么北欧的垃圾回收率在世界上更高，达到60%左右，垃圾分类最详细的日本只有30%，其重要原因之一可能是北欧的湿垃圾很少，但同为东方美食文化圈的日本，湿垃圾比重大，污染其他垃圾后，总回收率下降。三宗罪，湿垃圾滋生蚊蝇，传播疾病。
如果厨余垃圾不经处理直接用于饲养动物或直接将废弃食用油回流到餐桌上，会对饲养动物和食用这些动物肉类或油品的人造成很大伤害。此外，厨余垃圾的不规范收集和运输也会影响环境卫生，破坏生态环境。可见，厨余垃圾的处理和资源利用是涉及民生和生态环境的公共问题。
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