其主要原因是我国厨房垃圾成分复杂,废弃餐具、牙签、餐纸、工具、塑料袋等垃圾频繁混合,重量物质混合,流体与固体物质混合,大小与形状物质混合,有机物与非有机物质混合,难以破碎、分离。目前厨房垃圾工程主要采用破碎机作为预处理设备,常用的有卧式双辊多刀剪切机、卧式单辊多刀剪切机、立轴多链锤破碎机。
厨余垃圾的资源性。厨余垃圾具有含水率高,油脂含盐量高,有机物丰富等特点,通过一定的技术回收厨余垃圾,可获得高利用价值的生物柴油等物质。
市场机制可以在资源配置中发挥基本作用,但市场不是的。在一些社会经济领域,市场机制无法发挥作用或不足,这就是市场失败。在餐厨垃圾行业的市场改革过程中,也出现了市场失败。政府简单委托企业处理垃圾后,企业承担了政府的责任。如果政府对企业监管不力,一些企业可能会通过偷工减料、超标排放等方式降低成本,从而影响餐厨垃圾无害化处理设施的建设和运行稳定,对环境构成极大威胁。
亩地比世界人均耕地低4.03亩,亚洲人均耕地低2.1亩。因此,中国增加农产品产量的途径是增加单位面积产量,以满足工业发展和人口增长对农产品的需求,而增加单一产量与作物品种、耕作制度、肥料、气候和管理等诸多因素有关。其中,肥料与产量密切相关(作物一朵花,全靠肥料当家),没有足够的肥料和作物产品。量很难增加,所以可以说肥料是作物的粮食。然而,大量化肥(中国化肥占世界总量的35%)也带来了一些严重的问题。
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因为餐厨垃圾中含有大量的动物肉类,如果直接去做饲料,同类饮食容易引起口蹄疫和各种疾病,从而传染给人类,造成危害;由于含水量高,去填埋场容易产生大量渗滤液,污染地下水;作为肥料,生产过程中气味弥漫,影响周围环境;厌氧处理可以产生大量的沼气。沼气是一种可再生清洁能源,可用于发电和燃料,系统封闭,无异味。
增强作物的抗病性和抗逆性,减轻作物连作引起的病害和土传性病害,降低发病率,对花叶病、黑胫病、炭疽病等的预防管理有良好效果,同时提高作物对恶劣环境的综合防御能力。由于生物有机肥具有上述特点,绿色植物使用该肥料,农产品叶色柔软,味道甘美,果实美味。
厨余垃圾的填埋会对水资源造成极大的威胁,污染水分,危害人体健康。此外,直接饲养动物,由于未经处理的厨余垃圾可能含有致病菌,造成人畜交叉感染,对人类健康危害极大。由于一些非法牟利集体收集厨余垃圾,制成地沟油,卖给餐馆或餐馆。地沟油:易产生致癌物黄曲霉,严重危害人类健康。
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