2017年3月，国务院办公厅发布了《发改委、住房和城乡建设部生活垃圾分类制度实施方案》，正式确定了分类目标和标准，标志着我国垃圾分类工作进入快车道。要结合实际，灵活、简便、易操作。指导居民将湿垃圾(滤出水份的厨余垃圾)分类收集。如条件许可，可在居民设置专门设施，将湿垃圾就地处理，或由环卫部门和专业企业运往厨余处理场所，实现日日清。
厨余垃圾由自动升降机通过自动升降机倒出厨余垃圾、果蔬垃圾，人工分拣塑料、纸袋垃圾及少量玻璃瓶，金属料、砖块等无机材料，经粉碎和分解后，进入螺旋式挤压干燥机脱水，除去渗滤液分离油水，排至污水管。挤出率达40%以上的干料，经带式输送机送至高温搅拌发酵室进行高温好氧发酵。
若厨余垃圾采用厌氧发酵处理，由于厌氧中的氨化作用，沼液中的氨氮含量很高(已建工程实测值高达4000mg/l)。根据进水总氮高的特点，应用于处理厨余垃圾渗滤液，这将是整个过程中考虑脱氮的问题，而不是某一点。厨余垃圾渗滤液的全过程脱氮和无浓缩液的工艺将是满足社会需求的工艺技术，也是厨余垃圾渗滤液的难点和重点。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
2017年3月，国务院办公厅发布了《发改委、住房和城乡建设部生活垃圾分类制度实施方案》，正式确定了分类目标和标准，标志着我国垃圾分类工作进入快车道。要结合实际，灵活、简便、易操作。指导居民将湿垃圾(滤出水份的厨余垃圾)分类收集。如条件许可，可在居民设置专门设施，将湿垃圾就地处理，或由环卫部门和专业企业运往厨余处理场所，实现日日清。
然后回到我们刚开始关注的问题，无废城市的建设，再加上一年后热度不减的垃圾分类，其实是打开餐厨垃圾处理市场的新钥匙。毕竟北京的月考成绩单炸出了厨余垃圾分量翻倍的亮点。市场需要解读太多吗？剩下的就是市场投资意愿，虽然没有万亿那么夸张，但也是千亿级的大蛋糕。临近十三五尾声，也可以期待十四五餐厨垃圾处理的目标和规划，再下定论也不迟。
餐厨垃圾地沟油对人体有多大危害？很大！中国裁判文书网近日发布陕西省榆林市榆阳区人民法院刑事判决书，披露知名火锅品牌小龙坎在榆林某加盟店两年内用地沟油做火锅底，卖给顾客，涉案2吨多。法院一审宣判涉案5人生产、销售有毒有害食品罪，均受到处罚。近年来，火锅行业使用地沟油的问题频频爆雷，多起案件被发现。法人指出，地沟油具有很高的违法隐蔽性，在利益驱使下，商家屡禁不止冒险。许多地沟油不是一个人做的，必须严厉打击全链的所有参与者。
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