由于未经科学处理的厨余垃圾不仅包括食品残留物，还包括食品加工废料、大量化学成分、农药残留物、病原微生物等。饲养畜禽时，为了经济，饲养厂不会对这些厨余垃圾进行严格的消毒杀菌，导致有害物质直接进入畜禽，从而转移到食用人群。这种有病原体的畜禽会使人群的患病率居高不下，导致人畜交叉。给社会带来严重的经济损失。
餐厨垃圾地沟油对人体的危害有多大：地沟油的具体指标超标。一、餐厨垃圾地沟油会导致消化不良。在炼制沟油的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化分解等一系列化学变化，对人体产生重毒性物质；砷就是其中之一。一旦人们使用砷量巨大的沟油，就会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、疲劳、肝脏不适等症状。二、餐厨垃圾地沟油会引起腹泻。沟油的生产过程注定是不卫生的，其中含有大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人体肠道，轻度会引起腹泻，重度会引起恶心、呕吐等一系列胃肠道疾病。
为了推动环保产业的发展，生态环境部高度重视五个方面的工作：一是加大资金投入，加强资金引导。第二，健全生态环境标准体系，拓展环保产业市场；第三，会同有关部门制定和落实有关生态环境保护的财税、价格、金融、贸易等优惠政策，积极支持环保企业发展。第四，积极进行环境服务模式创新，提升环境服务水平。五是强化工作基础，推动环保产业统计、调查、政策评估，及时掌握环保产业发展的基本情况。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
江西省赣州市厨余资源利用及无害化处理项目正式启动。本工程总投资约1.4亿元，建设规模为每日200吨。通过预选法+湿热+油脂分离+厌氧消化+沼气综合利用技术，年产量365万立方米，沼气发电480万千瓦时，粗油1642.5吨，厨余垃圾无害化处理率，资源化利用率达95%。
厨余垃圾处理不当不仅会污染社会环境，还会给经济造成损失。一方面，控制厨余垃圾造成的环境污染成本将是一笔巨大的开支。如果地下水污染、植被破坏和空气恶化是由厨房垃圾处理造成的，不仅会造成经济损失，还会造成不良的社会影响；另一方面，厨房垃圾处理环境污染也可以创造经济效益，有利于社会经济的发展。
和其它垃圾相比，厨余具有含水率高、有机质含量高、油盐量高、营养丰富等特点，有较大的回收利用价值，是一种难得的潜在饲料资源。我们13亿人口的厨余，人均日消耗量为0.1公斤左右，一年至少5千万吨，相当于玉米能源产量3500万亩，大豆蛋白产量3000万亩。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
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