在一些农村地区，郊区的农民通常通过收集餐馆的厨房垃圾来饲养各种畜禽，餐馆的厨房垃圾已经成为他们饲养畜禽的主要原料。然而，在这样的操作过程中，他们通过食物链将厨房垃圾中的一些致病菌和其他有害细菌传播到畜禽体内。这些畜禽一旦流入市场，将直接危害食用者和人们的健康。
通过微生物处理垃圾既环保又安全。生产的有机肥可直接用于校园绿化。可谓典型的垃圾不出户，就地资源化。事实上，不仅学校食堂可以购买厨房垃圾处理设备，公司食堂或酒店、社区也可以这样做，因为本质上，它们是有机可腐败的垃圾。随着时代的发展和科学技术的进步，人们对传统的垃圾填埋和焚烧方法不再满意。这些垃圾处理方法对环境危害太大，污染、水和大气环境难以修复。因此，科学处理生活垃圾，尤其是厨房垃圾，是我们的义务。
(2)我国餐厨垃圾的常用处理方法。1.饲喂。我国厨余垃圾大部分直接作为饲料使用，少数采用发酵方式。2.填埋场。少有的生活垃圾要进行填埋场。3.施肥。还有一些化肥需要好氧处理。4.厌氧处理。在当前的餐厨垃圾处理技术中，最为环保、有效。厌氧发酵的沼气投资很少。
厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。
6.焚烧处理。当前，多数厨房垃圾处理技术落后或者分类不严格，厨余一般和生活垃圾一起焚烧。焚烧法对减少垃圾效果显著，可达90%以上。在某些科技发达的地区，垃圾焚烧厂可以利用焚烧热能来发电，以获得较好的经济效益。但是，由于厨余的特殊性，垃圾焚烧处理过程中产生了大量有害气体，难以达到环保要求。
如上文所述，如果我国每年有六千万吨城市剩余物的30%，或1800万吨用于再循环，每年可生产180万吨饲料蛋白产品，解决我国饲料中动植物蛋白资源不足的问题，解决108万吨油脂和1584万吨发酵生物饲料。饲料蛋白缺乏，耕地面积严重不足。使用厨余不仅有利于垃圾处理、解决环境污染、改善城市面貌、促进发展，还可增加饲料蛋白来源，替代部分饲料蛋白原料，降低饲料成本，提高育种效率。
因为厨余里有各种各样的动物肉，如饲料，相似的食物容易引发口蹄疫等各种疾病，从而传染给人类，造成伤害；填埋场容易产生大量渗滤液，对地下水造成污染；化肥、气味溢出，影响周围环境；厌氧处理能产生大量沼气，是一种清洁的可再生能源，应用于发电、燃料等方面，全关机无异味，故厨余厌氧处理是今后的发展方向。5.微生物处理。可用微生物降解法。有机废弃物(厨余、地沟油)可通过微生物活性菌群吞噬。把它转变成水、二氧化碳和微量元素。回桌的问题可以从根本上解决。
盐城金球环保专业生产餐厨垃圾生物降解处理一体机、餐饮油水分离器、酒店食堂隔油池等，金球环保本着“专业技术、质量优先、客户至上”的原则，以先进的技术设备、合理的价格、稳定的产品质量和五星级的售后服务赢得了客户的赞誉和认可。
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