前景展望。集减量化、无害化、资源化、能源化于一体，是未来厨房垃圾处理技术发展的最终目标，实现取决于技术思维的变化。零固体排放驱动的资源回收战略为未来厨房垃圾处理提供了新的想法，有助于实现环境友好、经济可持续发展的目标。
幸运的是，这次疫情对饮食的影响是一次性的，预计下半年厨房工厂将恢复运营。另外，疫情过后，一定会更加重视公共保障设施，同时疫情引起的政府支付能力下降和民众垃圾分类习惯的变化也可能给厨房垃圾工厂带来一定的压力。厨余垃圾处理：敢问路在哪儿？餐厨垃圾处理难已成为全球共识，未来发展将走向何方？零固体排放驱动的资源回收策略可以为未来餐厨垃圾处理提供新的思路。
当前，各地垃圾分类主要采用四分法，可回收垃圾、厨余垃圾、其它垃圾、有害垃圾。住房和城乡建设部于2019年11月发布了《生活垃圾分类标志》，针对部分试点地区的差异，如厨余垃圾、厨余垃圾或湿垃圾等，在新标准中统一为厨余垃圾，主要指易腐烂、含有机质的生活垃圾，包括家庭厨余、厨余和其它厨余垃圾等。
商用厨余垃圾处理设备
小型餐厨垃圾生物降解处理设备，主要适用于企事业单位、部队、政府机关、学校、医院、食堂，人工投料，不排水型，整机采用304不锈钢材质，设备运行时间根据物料种类和添加量，最快1小时；最慢6小时详解完成。垃圾减量率95%，投入生物菌种量：10公斤，设备内置除尘除臭系统：干式过滤+UV光解除臭，自动称重系统，搭载远程监控APP（实现PC端+无线端双端口操作和实时查看数据）
厨房垃圾首先在Fungalmash的作用下迅速水解，水解产物经过简单的固液分离后，固体部分的NPK和重金属含量符合中国农业工业标准(NY525和NY884)，可直接作为生物有机肥料使用，而液体部分含有高浓度的溶解有机质(溶解COD高达200g/L)，可通过多种生物技术实现快速能源和资源回收，最终实现零固体排放。由零固体排放驱动的资源回收策略确实能为未来的厨房垃圾处理提供新的方向，但该策略的集成技术具有较高的工程灵活性，可应用于不同规模的厨房垃圾处理。
值得注意的是，2019年宁波厨余垃圾项目成功投入使用，该项目仍采用Valorga干式厌氧工艺。只是这次，项目公司吸取了早期教训，在厨余垃圾的来源分类、收运、工艺预处理等方面做了足够的功课。三、大干快上，百城试探方向。在北京、上海等城市率先启动后，2010年发展改革委员会等部门发布了《关于组织开展城市厨余垃圾资源化利用和无害化处理试点工作的通知》，中国开始选择一些试点城市进行探索。
盐城金球环保产业发展有限公司专业研发制造餐厨垃圾处理设备，餐厨隔油提升一体化设备，餐饮油水分离器的制造商；设有餐厨垃圾研发中心，是一家集研发、生产、销售于一体的高科技环保企业。公司自成立以来，积极引进技术，先后开发出餐饮油水分离器设备、无动力隔油池、餐厨垃圾生物降解设备等环保设备。
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