厨房垃圾在我国各地的成分特征各不相同,但总体上有三个显著特征。(1)含水率高,80%以上是厨房垃圾难以处理的主要原因。高含水率大大提高了处理难度。厨房垃圾一方面污染了其他可回收垃圾;另一方面,厨房垃圾形成的渗滤水在运输和处理过程中会破坏周围的水分;(2)厨房垃圾富含有机物和多种微量元素,具有很高的再利用价值。如果处理不当,会造成资源浪费。(3)厨房垃圾中有机物的比例高达95%以上,容易腐烂发臭,滋生蚊子,产生渗滤水,严重影响周围环境卫生。使用不当会导致病原菌的传播和感染。
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浅谈厨余垃圾生态循环综合处理方案。随着人们生活水平的不断提高,餐饮业发展迅速,餐厨垃圾的产量也越来越大。如今,餐厨垃圾对环境的影响已经成为一个不容忽视的问题。如何合理处理餐厨垃圾已经成为公众最关心的话题。本文基于中国餐饮业的现状,简要介绍了餐厨垃圾的特点和危害,并深入分析和讨论了餐厨垃圾难以处理和处理方法不当的问题。
优化微生物环境。厨房垃圾生物质炭具有比表面积大、表面官能团独特、孔隙率高的特点,可以使堆肥微生物更好地生存繁殖。随着生物氧化的增强,生物质炭表面的酸性官能团数量也随着生物氧化的增强而增加,氮保护效果也随之增强。
餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害,不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。
大多数项目失败的原因,一方面是企业技术不成熟,准备不充分,另一方面是厨房运输数量少,运输质量低,沟渠油运输受阻,大多流向小作坊。此外,毛油价格下降+沼气发电补贴困难+堆肥产品销售困难+财政补贴低(目前运输+处置财政补贴约200~250元/吨)也导致厨房项目难以健康发展。
(3)餐厨垃圾产生乳酸。餐厨垃圾发酵产生乳酸,然后合成聚乳酸这种可生物降解塑料技术。目前研究的可降解塑料大致包括光降解塑料和生物降解塑料。目前的研究主要集中在高效乳酸菌的选择、发酵方法的选择、发酵液中乳酸的提取和纯化。餐厨垃圾产乳酸技术对餐厨垃圾的综合利用和塑料产品环境污染的减少具有积极的意义。未来的研究方向是利用分子生物学手段对植物、高效反应器和餐厨垃圾同步糖化发酵动力学的研究。
厨房垃圾主要来自食物,有机物含量高,营养丰富。最常用的资源厨房垃圾回收方法有生物厌氧发酵生产甲烷、有氧堆肥、生物能源生产、饲料等。同时,环境污染问题,如气味和污水排放,仍然存在于厨房垃圾回收过程中,开始引起研究者的关注。
金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所,设施先进,技术力量雄厚,设有餐厨垃圾研发中心。