餐厅厨房垃圾如何处理

这种争论局限于焚烧、分类等具体处理方法，是典型的以偏概全，就像盲人摸象腿说象腿长，盲人摸象鼻说象鼻长一样，是无法争论事物真相的。取而代之的是，这种争论让观众觉得垃圾处理只需焚烧、分类等具体处理方法，模糊、扭曲了处理方法与处理系统的关系，阻碍了处理系统的建设，流毒四方。

餐厅厨房垃圾如何处理

酯交换反应是指甲醇和乙醇等低碳醇在强酸和强碱的催化作用下与废油中的甘油三酸酯交换，酯键断裂时产生长链脂肪酸甲酯和乙酯，降低碳链的长度和油脂的粘度，生产生物柴油。选择合适的催化剂是酯交换方法的关键。厨房废油酸度高，常采用直接酸催化法或先酸催化后碱催化法。但是，酸催化反应周期长，效率低，消耗大量低碳醇，反应器容易腐蚀。

提倡政策有助于加快餐厨设备的现场处理。早在2012年，《上海市城市生活垃圾分类设施设备配置指南(试行)》就提出，如果菜场和贸易市场有条件，应配备餐厨垃圾现场粉碎脱水或生化处理装置。新《北京市生活垃圾管理条例》还提到，如果符合一定规模和现场处理条件，应按照市有关规定建设符合标准的餐厨垃圾现场处理设施，并对餐厨垃圾进行现场处理和资源化利用。此外，深圳、宁波和贵州也有相关实验和实践。

餐厨垃圾处理设备广泛应用于酒店、宾馆、商业综合体、住宅小区、家庭厨房、菜市场、食品加工厂等场景。餐厨垃圾处理设备的整个处理过程无公害，不存在二次污染。符合垃圾处理的“减量化、无害化、资源化”就地处理的原则。

到2021年，中国的生活垃圾处理有望保持20%以上的增长。同时，随着生活垃圾运输量的稳步增加和垃圾焚烧政策的支持，垃圾焚烧发电技术逐渐发展成为垃圾处理的主流方式。领先企业通过收购扩大产业链，占领市场份额，进入细分领域，也是未来生活垃圾处理的发展趋势和方向。

分类垃圾应增加运输频率，减少垃圾储存时间，防止交叉污染；加强垃圾桶监管，严禁小区清洁人员和老人捡垃圾桶，控制垃圾污染风险；厨房垃圾不应破袋，其他垃圾也提倡的袋装应紧紧放置，有效控制垃圾桶交叉污染；面对工作时间的多样化调整，社区应延长定期投放时间；所有垃圾桶、车辆必须每天消灭等手段，应对疫情期间的特殊要求。

我国类生活垃圾不能回收，主要有厨房垃圾、树叶、灰土、砖块等。第二类生活垃圾可以回收，包括塑料、纸制品、玻璃、金属、纺织品，可以作为再生资源；第三类生活垃圾有危险品，包括灯管、油漆桶、农药桶、废电池等。这些垃圾会严重影响环境。

金球环保生产的餐厨垃圾处理设备具有技术新颖、使用方便、操作简单、坚固耐用等特点。该设备产生出来的废渣可以直接用作有机肥的原料。我们生产的餐厨垃圾处理设备具有自己的专利。我们餐厨垃圾处理设备使用的生物降解菌种获得数个专利。金球环保拥有万余平的生产厂房和两千多平的办公场所，设施先进，技术力量雄厚，设有餐厨垃圾研发中心。