餐厨垃圾处理规定

它利用蚯蚓吞下大量厨房垃圾，与土壤混合，通过砂囊的机械研磨和肠道的生化作用，将有机物转化为自身或其他生物可用的营养物质。厨房垃圾厌氧消化处理是指微生物在特定厌氧条件下分解有机垃圾，其中碳、氢、氧转化为甲烷和二氧化碳、氮、磷、钾等元素留在残留物中，转化为易被动植物吸收利用的形式。厨房垃圾肥料化处理的缺点是肥料质量低，堆肥成本高，难以推广。

餐厨垃圾处理规定

餐厨垃圾、餐饮垃圾与餐厨垃圾的关系。厨余垃圾，俗称泔水、泔水，又称泔水，是餐饮垃圾和厨余垃圾的总称，主要是居民在生活消费过程中形成的生活垃圾，是最重要的食品垃圾之一，包括家庭、学校、食堂、餐饮业产生的食品加工下角料(厨余)和食用残渣(泔水)。其成分复杂，主要是油、水、果皮、蔬菜、米粉、鱼、肉、骨头、废餐具、塑料、纸巾等物质的混合物。其特点是容易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒。我国厨余垃圾数量巨大，呈快速上升趋势。

处理过程中需要添加高温杀菌，并添加与厨余垃圾处理副资料进行C/N比和有机质调整，加快发酵过程，产生优质有机肥和有机液肥。为配合政府推进厨余垃圾、卫生水肥堆肥处理，必须以垃圾减量、资源回收的理念和因地制宜的方式推广，肥料质量和营销管道要有一致的制度。

厨余垃圾生化(堆肥或产沼)处理机是一种全新的专用设备，用于处理生活中易腐烂的有机垃圾，如剩饭、剩菜、果皮、菜叶、泔水等。机器上预设了以固体为载体的微生物。它是由多种生物技术引导和繁殖而成的微生物菌种。必要时(温度为60-80℃，提供适当的湿度和氧气)，处理机可在8-24小时内分解投入的有机垃圾。超过90%的有机垃圾转化为无害水蒸气、二氧化碳和热量，以气体的形式排出，约10%的残留物完全转化为无害、无污染的标准绿色有机肥。在反应过程中，微生物会产生40-70℃的高温，能杀死垃圾中的大多数病原微生物和寄生虫，残留物可用作肥料。适用于大城市无集中处理场的机关食堂等含水量低的垃圾。

根据来源不同，厨余垃圾主要分为餐饮垃圾和厨余垃圾。前者生产餐厅、食堂等餐饮行业的剩菜，具有产量大、数量相对集中、分布广的特点。后者主要是指居民日常烹饪中废弃的剩菜和剩菜，来自千家万户，总产量超过餐饮垃圾。餐厨垃圾按生产工艺和材料分为三部分：一是食品加工过程中形成的垃圾。主要从蔬菜中切割茎叶、蔬菜带土壤、鱼鳞、家禽头脚羽毛等，为厨房加工剩余物品。

厨余垃圾按照有关规定和技术标准处理，对不可回收的厨余垃圾进行无害化处理；处理过程中排放的废气、废水、废渣、粉尘应符合有关标准和规定，防止二次污染；按要求监测厨余垃圾处理设施的性能和环保指标，并向同级环卫部门和环保部门报告。

行业特点。生活垃圾处理没有明显的周期性，宏观经济波动影响不大，生活垃圾产量和项目运行一般不受季节性影响。不同地区有不同的垃圾处理方法。由于土地资源短缺和产业导向的指导，焚烧逐渐成为东部和沿海地区经济发达的主要处理方法。在经济相对落后的西部地区，由于人口稀少，主要处理投资规模较小的垃圾填埋场。

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