湿垃圾是一种臭垃圾。湿垃圾的成分是剩菜剩饭，厨房、瓜皮、果屑，大部分是食物及其外皮，包括动物蹄、角、蛋壳、鱼鳞、蛋壳、毛发、植物树枝、叶子、杂草、动物尸体、牲畜粪便等。湿垃圾的特点之一是容易腐烂，产生难以忍受的气味，保存一两天后外观也很恶心。湿垃圾产生气味的主要成分是硫化氢、氨、甲硫醇、甲胺、甲基硫等。这些气体挥发性大，易扩散，刺激性气味大，对人体有害。
大型餐厨垃圾油水分离机
微生物肥料可以明显增加土壤微生物总量，比堆肥增加16.9%~33.3%，比化肥增加3倍到29.7倍。提高土壤微生物活性，产生大量抗生物质，抑制病原菌，保护植物健康，减少疾病，有效减少农药用量，减少生产投入，改善农产品质量，减少残留物，发挥良好的环保作用。
本应是肥料，却成了最难处理的污染物。湿垃圾的大部分成分，如菜叶、瓜皮、果皮、油脂、肉类等，多为有机质，原为肥料，直接还田是更好的有机肥。但作为湿垃圾，却要花很多钱来治理，不仅使化肥取代了传统的农家肥，而且还成为垃圾渗滤液，处理费用高。
餐厨垃圾处理设备处理餐厨垃圾的基本原理是利用生物菌种对厨余垃圾（如果蔬、菜根、菜叶、食物残渣、鸡鸭鱼肉废弃物、虾蟹壳、蛋壳、瓜果皮和骨头等）进行快速分解。即使是较难处理的顽固性垃圾也能达到很好的处理效果。设置好运行参数之后，设备就会自动运行，无需专人值守。
此外，微生物肥料中的有益微生物还可以产生糖，与植物粘液、矿物胶体和有机胶体结合，可以改善土壤的团粒结构，增强土壤的物理性能，减少土壤颗粒的损失。在一定条件下，也可以参与腐殖质的形成。实验证明，施用微生物肥料可以比施用堆肥增加腐殖酸总量的25.6%，大大提高了土壤腐殖质的质量。土壤腐殖质或土壤质量标志着胡敏酸和富里酸的比例。比例越大，土壤腐殖质量越好，即土壤质量越好。
根据前瞻性研究院发布的《中国生活垃圾处理行业发展前景与投资预测分析报告》，中国生活垃圾中餐厨垃圾的比例为40-60%。如果保守，中国的生活垃圾产量是每年4亿吨，假设餐厨垃圾占生活垃圾的50%，中国的餐厨垃圾产量是每天54.8万吨。根据前面的分析，中国的垃圾产量约为每天27.3万吨。调查数据显示，餐厨垃圾处理吨投资约40万元，餐厨垃圾处理吨投资约50万元，餐厨垃圾处理空间可达3557亿元。当然，随着规模的增加，单位投资成本会继续下降。
盐城金球环保产业发展有限公司是厨余垃圾处理设备专业制造商；是一家集研发、生产、销售于一体的自动餐厨垃圾处理设备、智能油水分离设备等环保设备产品的高科技环保企业。公司主要生产餐厨垃圾处理设备、餐饮油水分离器、厨房一体化隔油提升设备、地下室污水提升器等环保产品。
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