以上案例仅供成都锦江区某餐厅门口记者参观。实际上，在全国大大小小的城市，除了星级酒店、学校食堂、美食广场等大型饮食外。没有安装油水分离器的案例已经成为一种普遍的想象。由于这些餐老板缺乏这种环保意识，正式导致地沟油泛滥，影响国内环境。
油阻集器为箱体结构，可埋于地下或地面，防滑箱盖打开后，污水通过入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水通过隔板下缘流入油阻集室，大量油脂通过重力分离浮在表面，脱油污水通过隔板下缘流入油阻集室，油脂再次分离浮游表层，脱油污水出口流入环保局规定的统一规范净水采样室，采样方便，通过排放管排出。
如对废水中的油品加以回收利用，则不仅可避免对环境的污染，又能获得可观的经济收益。餐饮隔油池废水中油品比重一般比水小,多以三种状态存在:①悬浮状态:油品颗粒较大，油珠直径0.1毫米以上，漂浮水面，易于从水中分离。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
厨房油水分离器的作用。1、结构紧凑，操作简单，管理方便，分离效率高，能耗低等优点，处理后的水可直接排放或适当回用，提取的废油可直接回用。在节能、节水、保护环境等方面具有较好的技术经济效益，是治理含油废水的理想设备。
船舶运输。伴随着国经济的不断发展，贸易量越来越大，80%的贸易量是通过海运完成的。因此，近年来，中国的船舶运输公司如竹笋般发展壮大，船舶数量和吨位不断增加，污染越来越严重。中国濒临的海洋面积非常广阔，包括渤海、黄海、东海和南海，总面积473万平方米。海岸线很长，从北到鸭绿江口，从南到北仓河口，大陆海岸线长达18000公里，岛屿海岸线长达14000公里。因此，防止海上污染，尤其是船舶对海洋的油污染是我们面前的一个重要问题。
船用油水分离器是主要的防污染设备，在减少海洋污染方面发挥着重要作用，因此在船舶上设置油水分离器是重要的措施。
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
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