其次是基本原理。原油密度通常小于水的密度，分为浮油、分散油、乳化油、溶解油。由于油水比例的差别，浮油和分散油粒径大，可与水分离。污水从池的一端流入，流速很小。当油粒在流动时，密度比水小的颗粒上升到地面，水从池子的另一端流出。集油管布置在罐体的上部，用来收集浮油和从罐内排出。静沉淀法不能直接从乳化油中分离，需要乳化，再转变成浮油。这些溶油会溶解在水中，无法用捕油器除去。
按照网格划分，可以分为：机械式油膜分离器、普通油膜分离器、
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首先，处理含油废水需要时间，但无论处理时间过长或过短，都会影响到餐厅隔油池的工作效率。若过慢，隔油池的处理速度不能跟上餐厅废水的生成速度；如果过快，隔油池里的含油废水会在处理前排入污水管。因此如何合理设计餐厅隔油池中的污水流量是关键。
厨房排出的餐饮油水很脏，残渣很多，需要经过处理后的污水才可以直接排放到下水道，不然容易堵塞管道的，加之现在环保越来越被人重视，对餐饮行业的检查也越来越严格，金球环保生产的油水分离器隔油池不错的，达到三级排放标准，可安全放心地使用！
(3)隔油池格栅分别是2m、2.5m、3m、4.5m和6m。每一个栅格宽度不超过3米，手工清除浮油。我国炼油企业普遍使用450万，设计工作已经完成。
油、水分离是一个十分复杂的过程，也是人们多年研究的课题。筛选、破乳、聚结、吸附、分离等过程都有不同的作用，油水分离主要采用微滤法、超滤法或纳滤法。
类型选择：地下埋设型条件：有地下埋设空间。位置：尽量设在排水支管始端（污染源头）。特点：不占使用空间，不影响行走和运输。
餐饮油水分离器生产厂家，盐城金球环保产业发展有限公司，秉承“专业技术，优质品质，用户至上”的生产方针，以先进的技术设备，合理的价格，稳定的产品质量和五星级的售后服务，赢得了广大客户的赞誉和认可。公司生产的餐饮不锈钢隔油池广泛应用于酒店，食堂，工厂，学校，大型购物广场等。
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