市食品药品综合执法支队科长王艳表介绍，油水分离器的工作原理是将废渣和废油倒入过滤器后，油水流入分离器分离，废水排入下水道，废油在分离器中回收后作为工业生产原料使用。在使用过程中，监督者可以追溯厨房废弃物的流动。
用油水分离器拦截废油。襄阳市在不推进油水分离器之前，厨房垃圾中含有大量病原微生物、寄生虫及其卵，饲养后容易引起人畜共患疾病。由于没有相关法律法规的明确规定，厨房垃圾基本上处于不受欢迎的状态，受到经济利益的驱使，很多饮食企业没有意识到厨房垃圾的危害，把厨房垃圾卖给个人和非法企业，征收一定的费用，成为饮食企业，特别是大型企业的利益点之一。
化工厂污水严重命令安装油水分离器。近日，昆明的一家化工厂被邻居抱怨说因为污水厂的污水排放太严重，安装了油水分离器，气味不好，严重污染了附近的环境，影响了附近居民的生活。不仅如此，环境保护机构多次受到大众投诉，环境保护机构多次要求整改，被当地媒体暴露，但寻甸先驱化学工业仍然排出有毒气体。
无论是从自身角度出发，还是环保局要求，餐饮厨房都必须安装油水分离器，并且随着环保意识的提高，传统的砖砌隔油池，以及现在简易的不锈钢隔油池，已经不能满足排放要求，更多要采用无动力油水分离器，甚至要用有动力的油水分离器，像金球环保的全自动油水分离器以及智能型一体化隔油池。
工程投入使用后，工程设备实现污染分流，实现安全环保污染的污染排放，同时设备内硫化氢和油气异味大幅度降低，保证了设备员工的操作安全，隔油池的设置为已经生产52周年的1号常规减压蒸馏制作了无泄漏、无异味设备的碧水蓝天计划。
海南渡江餐饮区聚集了罕见的隔油池安装户。沿海口某河岸堤岸走过，空气中飘荡着一股恶臭，可以看到河流中的漂浮物，除了一层白色的垃圾泡沫和油脂。这里是海南南渡河岸的堤坝。
四川某餐厅废水直接进入沟渠，造成恶臭，需要安装隔油池。四川某市区街道内，堆满了发酸发臭的厨余垃圾，路人都不敢直接从这里经过，要绕道而行。久而久之，整条街的沟渠都被堵住了。污水直接从地面渗出。居民终于无法忍受了。打电话给环境保护部。环境保护部门的工作人员来到现场，发现几家餐厅没有设置隔油池设备。
金球环保是餐饮油水分离器生产厂家，常年生产餐厨垃圾油水分离设备，不锈钢隔油池，餐厨污水隔油提升一体化设备。公司拥有考特贝尔自有品牌。公司设立了餐饮油水分离器研发设计中心，餐厨垃圾设备研发设计中心。公司生产的餐饮隔油提升一体化设备深受广大新老客户喜爱。
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