饮食业油污水经进水管进入厨房油水分离器箱体后，装在进水口的不锈钢隔渣箱内，自动隔离粗、大颗粒的杂物，当污水经过孔板和斜板时，进入气浮区，在气浮区内微气泡发生器产生的微小气泡，由于表面张力作用，微气泡发生器的超细气泡在上升过程中，大部分乳化油从水中分解出来，水中的微细杂质和油脂粘附在微细气泡上，浮出水面，由自动刮油机刮出集油槽，通过油管排出设备外，并由油水分离出不含油的水从出水管排出。
三、采用不锈钢材质，坚固耐用，寿命长；四、容易安装，使用简单，维护容易；五、智能化自动化，集除渣，除油，提升为一体，无人看管，自动运转效率高，节省人力物力成本；六、自除渣、自除油、自升升功能，可根据用户需要组合使用。
自除渣，自除油，提高机能，可根据用户需求任意组合。可实现基本功能，辅助加热，气浮，生化处理等功能。油菜渣，沉渣，浮油，浮粒，废气等区域集中排放，有效避免污染。材质坚固的不锈钢材料，寿命长。安装、使用及维修均十分方便。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
油和水分离后，应该怎样加水呢？放水时我应该注意什么？放水时，请立即放水后不要忘记注油。另外，在寒冷的天气中注意饮食油水分离器的保温，下面就和小编一起详细介绍吧。饮食油水分离器的工作原理:饮食油水分离器的工作原理具体如下：1、污水泵将含油污水送入饮食油水分离器，通过扩散喷嘴后，大粒子油滴浮在左集油室的上部。2、含有小油滴的污水进入下部波纹板聚合器，这里聚合部分油滴成大油滴到右集油室。
专业回收公司集中处理每天收集的废弃油脂，简单加工后再次流向餐桌的沟油成为化工产品。饮食油水分离器又分为无动力和有动力两种。没有动力就不用电气设备，每天手动清扫分离的废油，有动力的是用马达驱动，自动将分离的吸入指定的容器。
小型化去渣油水分离器箱体采用SUS304不锈钢材料，圆形去渣油水分离器箱体采用SUS304不锈钢材料，圆形去渣油水分离器适用于公共食堂；2使用智能控制格栅，无水时自动停止运行格栅，以防止渣物堵塞格栅；安装前，请仔细阅读设备说明书或样品；设备可能发生的故障，如设备流量不足或不出水，可能是油水分离仓中油泥积聚较多；由于去渣提篮溢出导致进水缓慢，需要去渣提篮；检查去渣系统以避免由于去渣装置与污物摩擦而导致设备出现异常；
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
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