截至2014年底，中国油水分离器行业资产规模达到150亿元，企业规模进一步扩大。国内油水分离器行业市场需求约260亿元，其中工业含油废水处理占主要市场，约210亿元。
上海开设油水分离器安装操作培训班。现在国内大多数城市都提倡环保先行，为了杜绝地沟油，纷纷安装了油水分离器设备。但是仍然有很多城市在滞后中徘徊。最近，苏州一家餐馆的老板说，对于业内人士来说，设备安装当然不在话下。但是对餐饮老板来说，还是表示尴尬，不懂安装，这该怎么办？
所谓源头治理就是在含油污水产生的源头即加以治理，比如在灶台、开生池、洗碗池等产生含油污水的位置加装隔油池；所谓内外兼治就是不仅在厨房内部进行隔油，同时，在市政排水管线的入口也加装总的隔油池，这样既能有效地保护排水支管、也能保护有效地排水干管，同时能够确保达标排放。
餐饮油水分离器的环保功能：
1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。
2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。
3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。
4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。
面对这些业主的投诉，房地产真的不能和业主新签订协议。为了对这类饮食进行环境保护防疫，必须经过环境保护部门的审查才能正式开业。环保部门表示，这些餐厅不仅要设置油烟净化器，还要统一设置食用油水分离器。
据黄先生介绍，自己的车在维修前不会出现渗油现象，而维修后却出现了这样的问题，是由于维修人员操作不当造成的。因此，应提供免费维护。但是维修负责人说，渗油现象只能在维修时才能发现，在更换油水分离器时也没有发现，所以拒绝支付维修费用，双方各执一词。公说公有理婆说婆有理。
餐饮隔油池主要用于分离去除废水中悬浮状态的油品，而乳化油品则要用上浮或混凝沉淀法去除。什么是餐饮油水分离设备？餐饮油水分离设备就是将油和水分离开来的设施，原理主要是根据水和油的密度差，利用重力沉降原理去除杂质和水分的分离装置。
金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。
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